Conoscenza del caffè

Kaffeehandel & Wirtschaft

Warum Kaffee immer teurer wird – die Ursachen im Überblick

Steigende Kaffeepreise? Erfahre, welche Faktoren die Preise antreiben und wie Röster darauf reagieren

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Barista-Wissen

Der Einfluss des Mahlgrads auf die Säure im Kaffee

Der perfekte Kaffee beginnt beim Mahlgrad: So vermeidest du Säure, Bitterkeit und erhältst vollen Geschmack

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Barista-Wissen

L'Espresso Perfetto - COME FARE

Antonio Ardente mostra come preparare un espresso perfetto a casa.

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Espresso-Guide: Die verschiedenen Zubereitungsarten erklärt

Barista-Wissen

Guida all'espresso: spiegate le diverse tipologie di preparazione

Scopri le preparazioni più amate dell'espresso italiano: dalle classiche alle creative.

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Kaffeehandel & Wirtschaft

I caffè più costosi del mondo

Esclusivo, raro, costoso: cos'è il Kopi Luwak? & Co. produce i caffè più lussuosi del mondo

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Brühmethoden

Piano Cottura – Moka

Il piacere del caffè italiano direttamente dai fornelli: forte, aromatico e veloce da preparare

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Brühmethoden

Brocca di Carlsbad

Il piacere del caffè in porcellana: puro, aromatico e privo di sapori estranei

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Brühmethoden

Macchine per capsule e cialde

Il piacere del caffè con la semplice pressione di un pulsante: vi mostriamo quale sistema vale davvero la pena.

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Macchine da caffè completamente automatiche

Un buon caffè semplicemente premendo un pulsante: ideale per chi ama la comodità.

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Brühmethoden

Espresso dal portafiltro

Prepara l'espresso come un professionista: con un portafiltro, una crema perfetta e un sapore pieno

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Filteraufguss – so gelingt dir perfekter Filterkaffee

Brühmethoden

Infusione filtrata: così si ottiene un caffè filtrato perfetto

Scopri come ottenere il meglio da ogni chicco utilizzando un metodo di preparazione a macchina o a mano.

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Caffè Sospeso – Der „aufgehobene“ Kaffee

Geschichte des Kaffees

Caffè Sospeso – Il caffè “salvato”.

Come un piccolo gesto fa una grande differenza

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