La nostra garanzia di freschezza
Da noi puoi contare sui fagioli freschi:
- La maggior parte dei torrefattori ci fornisce caffè fresco ogni mese, alcuni addirittura ogni settimana.
- Prima di ordinare, puoi vedere le date di tostatura e di scadenza su tutti gli articoli.
- Sotto la voce «Appena arrivato», guarda a colpo d'occhio le nostre varietà tostate nel mese corrente o in quello precedente.
- Controlliamo la data di scadenza di ogni spedizione in arrivo.
- Data la nostra ampia base di clienti, nessuna varietà viene tenuta in magazzino a lungo.
- Il 75% di tutte le varietà viene venduto entro 8 settimane.
La tua garanzia di soddisfazione
Anche a noi possono capitare degli errori. Controlla la freschezza del caffè che ti viene consegnato. Se scopri che la sua scadenza è inferiore a 8 mesi, te ne invieremo immediatamente un altro nuovo.
La data di scadenza prevista dal torrefattore
"I chicchi di caffè appena tostati mantengono tutto il loro aroma per 12 mesi nel sacchetto con valvola."
Citazione dalle FAQ sul caffè - Autore: Dr. Steffen Schwarz, fondatore del Consolato del caffè di Mannheim.
La maggior parte dei torrefattori specifica una data di scadenza di 24 mesi dalla data di tostatura, ma alcuni specificano anche 36, 18 o addirittura solo 12 mesi.
Particolarità della data di scadenza
1. Passalacqua Caffè
Caffè Passalacqua ha ideato un'idea davvero speciale per indicare la data di scadenza.
Se il caffè viene tostato nella prima metà dell'anno (da gennaio a giugno), Passalacqua assegna sempre una data di scadenza. Giugno più 24 mesi, d.h. indipendentemente dal fatto che il caffè sia stato tostato a febbraio o ad aprile.
Se il caffè viene tostato nella seconda metà dell'anno (da luglio a dicembre), Passalacqua assegna sempre una data di scadenza. Dicembre più 24 mesi.
La questione è un po' complicata, ecco alcuni esempi:
Passalacqua Cremador è stato tostato a marzo 2022, pertanto la data di scadenza indicata sulla confezione è il 24/06.
Il Passalacqua Cremador è stato tostato nel luglio 2022, pertanto la data di scadenza indicata sulla confezione è 12/24.
Sono indicate solo le date di scadenza. Giugno e dicembre su tutti i pacchetti, l'anno corrispondente segue 24 mesi dopo.
Tutto questo processo è molto insolito per i nostri clienti (e anche per noi). Ma possiamo assicurarvi che riceviamo regolarmente consegne di chicchi freschissimi da Napoli ogni 3-4 settimane.
2. Lollo Caffè
Il principio è lo stesso di Passalacqua, ma Lollo aggiunge solo 18 mesi invece di 24.
3. Kimbo
Questa torrefazione garantisce solo 18 mesi per la linea HORECA di alta qualità (hotel, ristoranti, bar), mentre le varietà Kimbo per la linea LEH (food retail) sono estese a 24 mesi.
