Commercio equo e caffè biologico

Vale la pena acquistare caffè biologici e del commercio equo e solidale?

Il caffè biologico e del commercio equo e solidale è ormai onnipresente. Ma vale davvero la pena acquistarlo?
In generale: sì, soprattutto se il commercio avviene nel modo più diretto possibile. Anche se diversi prodotti Fairtrade sono recentemente caduti in discredito, l'idea alla base del caffè prodotto in modo sostenibile e proveniente da commercio equo e solidale rimane valida e importante.

Che cosa è il commercio equo e solidale?

Fairtrade è probabilmente l'iniziativa di certificazione più nota nel suo genere. L'organizzazione globale opera con rigide normative per intermediari, importatori ed esportatori e promuove prezzi equi a beneficio di agricoltori e produttori alla base della filiera produttiva.
Per le piccole cooperative, un livello di prezzo elevato e stabile è notevolmente più facile da gestire rispetto alle imprevedibili fluttuazioni dei prezzi del caffè sul mercato mondiale. Il caffè e gli altri prodotti che soddisfano queste linee guida recano il noto sigillo blu-verde.

Cosa significa la certificazione biologica?

Il certificato biologico è un sigillo di qualità che garantisce al cliente, tramite un simbolo sulla confezione, che il caffè è stato prodotto senza fertilizzanti o pesticidi chimici, ma attraverso l'agricoltura biologica.
Soprattutto nei paesi produttori, i pesticidi e gli erbicidi più aggressivi rappresentano un pericolo significativo per i piccoli agricoltori e i lavoratori, che spesso sono esposti a sostanze cancerogene senza protezione.
In Germania, il rigoroso marchio biologico UE è il più diffuso. È monitorato da diverse organizzazioni in tutto il mondo. Solo i prodotti contenenti almeno il 95% di caffè coltivato secondo gli standard biologici UE possono essere etichettati con il marchio biologico UE.

Alleanza della foresta pluviale

I prodotti biologici e del commercio equo e solidale hanno recentemente ricevuto non solo elogi, ma anche critiche. Entrambi si sono concentrati sempre più sul mercato di massa e i loro metodi e criteri non sono sempre sufficientemente trasparenti per comprendere appieno i benefici per le persone che si trovano nella fascia più povera del ciclo del caffè.

La Rainforest Alliance si propone di dare il buon esempio. Con il suo marchio, non solo garantisce una certa qualità, ma promuove soprattutto la sostenibilità nei paesi produttori attraverso la formazione continua degli agricoltori.

A differenza di altre iniziative di certificazione, la Rainforest Alliance non garantisce prezzi garantiti ai produttori. Piuttosto, attraverso la formazione e il supporto attivo, mostra alle persone come possono competere in modo indipendente sul mercato globale attraverso un'agricoltura sostenibile.
Rigorose linee guida ambientali e un ritorno a sistemi di coltivazione mista equilibrati consentono di ottenere sia una tutela ambientale sostenibile sia un'agricoltura produttiva senza fertilizzanti o pesticidi sintetici.
Anche le specie animali autoctone traggono beneficio dagli habitat naturali così creati, che offrono un autentico valore aggiunto sostenibile per l'ambiente, le persone e la coltivazione del caffè.

Fiera GEPA+

La GEPA è stata fondata nel 1975 dalla collaborazione tra il Church Development Service (KED), Misereor e il neonato Working Group of Third World Shops.

Nel 1986 la GEPA introdusse il primo caffè biologico in Germania.

Nel 1990, la GEPA ha condotto una campagna a livello internazionale con le associazioni di agricoltura biologica per garantire che condizioni di vita e di lavoro eque diventassero parte integrante dell'agricoltura biologica, con successo!
Le linee guida di Naturland ora includono non solo criteri ecologici, ma anche sociali.

Nel 1997, GEPA ha ricevuto un premio per il suo packaging per caffè senza alluminio. Sono stati valutati innovazione, design e compatibilità ambientale.

L'elenco dei successi potrebbe continuare all'infinito. GEPA ha stabilito standard elevati, che superano di gran lunga i requisiti dei marchi di qualità convenzionali.
Sulla nuova confezione del prodotto, GEPA posiziona quindi il proprio logo in primo piano come marchio, rinunciando in larga misura al sigillo Fairtrade. Con l'aggiunta dell'etichetta "fair+", sottolinea il suo lavoro pionieristico e il suo obiettivo di superare i criteri generali del Fairtrade.

Che cosa è il commercio equo e solidale diretto?

Oggigiorno se ne parla tutti: il nuovo commercio equo e solidale diretto. Ma cosa significa esattamente? E in cosa si differenzia questo approccio dal commercio equo e solidale tradizionale? Il commercio diretto è davvero più equo?

Nessun paragone

Poiché i caffè provenienti dal commercio diretto sono generalmente costosi, vengono solitamente associati ai caffè speciali. Il commercio diretto consente spesso l'identificazione univoca della piantagione da cui provengono i chicchi, spiegandone il profilo aromatico e le caratteristiche uniche. Pertanto, nella maggior parte dei casi, il commercio diretto non è in diretta concorrenza con il logo Fairtrade, poiché i caffè rientrano in categorie di prezzo completamente diverse.

E qual è la soluzione migliore?

In breve: Commercio Equo e Solidale Diretto. Puoi essere veramente certo di come viene prodotto il tuo caffè solo se sai esattamente da dove proviene. La globalizzazione ci permette, ora più che mai, di conoscere meglio il nostro caffè.

Il commercio equo e solidale diretto è il commercio di caffè senza intermediari. Numerose piccole cooperative e piccoli agricoltori beneficiano di un rapporto diretto con la torrefazione, eliminando la necessità di costosi intermediari. Le possibilità di promuovere la sostenibilità su piccola scala e prevenire danni ambientali sono significativamente maggiori in questo caso, poiché i coltivatori ottengono prezzi superiori alla media per il loro caffè e possono quindi permettersi la tutela ambientale più facilmente di molti agricoltori che vivono al limite della sopravvivenza.

Anche la Germania sta cercando di contribuire al commercio equo e solidale diretto. Nel 2007, le tasse sul caffè sono state ridotte o completamente abolite per alcuni paesi in via di sviluppo. Ad esempio, il caffè Solino viene tostato nel suo paese d'origine, l'Etiopia, e raggiunge i nostri mercati attraverso il commercio equo e solidale diretto. Il già noto Orangutan Coffee è un altro progetto di successo per la promozione del caffè.

Sebbene il Direct Fairtrade non sia una certificazione ufficiale, rappresenta un impegno serio da parte di tutti i soggetti coinvolti. La tracciabilità è fondamentale per il sostegno sostenibile dei produttori. Pertanto, l'approccio migliore è acquistare caffè dove si conosce veramente la sua origine.