Passaparola Espresso Bastone
1000 g in grani
Il Passaparola Espresso Bastone – “il colpo” – è un termine usato nel sud Italia per indicare qualcosa che ha forza, che “colpisce”, che lascia il segno. Ed è proprio questo che fa questo espresso: corposo, denso e intenso, entusiasma con le sue note distintive.
Già al primo sorso si rivelano intense note di cioccolato fondente, che conferiscono all'espresso una profondità caratteristica, dolceamara. Seguono calde sfumature di tabacco dolce, che conferiscono carattere ed eleganza al gusto. Il legno di cedro garantisce una struttura secca e speziata, mentre sentori di cuoio invecchiato conferiscono all'espresso una profondità potente e classica. L'interazione di questi aromi crea un'esperienza gustativa intensa e concentrata con un retrogusto lungo e persistente.
Intensità forte e crema cremosa
L'accurata selezione di chicchi Robusta di alta qualità garantisce una crema densa e color nocciola. Essa sostiene il profilo aromatico intenso e completa armoniosamente l'esperienza gustativa. La tostatura scura sottolinea il carattere distintivo di questa miscela e si rivolge agli intenditori che apprezzano un espresso espressivo e senza compromessi. Anche nel cappuccino e nel latte macchiato, le note di cioccolato fondente e la profondità speziata rimangono chiaramente presenti.
Tostatura scura e acidità eccezionalmente bassa
La tostatura lunga e delicata rende questo espresso eccezionalmente povero di acidità, che è praticamente impercettibile. Al contrario, sono la forza, la profondità e la struttura a prevalere. Ideale per iniziare la giornata con energia, da accompagnare a dolci o come conclusione espressiva di un pasto.
Il nome Passaparola descrive in modo impressionante la filosofia del marchio. Un espresso straordinario parla da sé e convince con il suo gusto puro, che si trasmette di tazza in tazza. Perfetto come espresso o come base per cappuccino e latte macchiato.
Consigli per la preparazione:
Espresso semplice: 7,0 g
Espresso doppio: 14 g
Temperatura 86-89 °C
Pressione 9 bar
Pressatura circa 20 kg
Tempo di erogazione 20-25 s
Quantità circa 25 ml
