Ti sei chiesto anche tu perché ultimamente il caffè sia aumentato così tanto di prezzo? In realtà ci sono diversi motivi – dalle sfide climatiche ai meccanismi del mercato globale. Ti spieghiamo perché il caffè oggi costa di più e perché i nostri torrefattori continuano comunque a puntare sulla massima qualità.
1. Raccolti ridotti a causa del cambiamento climatico
Condizioni meteorologiche estreme come siccità, piogge torrenziali o insolite variazioni di temperatura compromettono notevolmente la produzione di caffè. In particolare, i chicchi di Arabica, più sensibili ai cambiamenti climatici, sono tra i più colpiti. Meno raccolto significa meno offerta – e questo fa salire i prezzi.
2. Domanda elevata con un’offerta limitata
Il consumo di caffè continua ad aumentare in tutto il mondo e la domanda supera l’offerta disponibile. Soprattutto per i chicchi di alta qualità, questa scarsità contribuisce all’aumento dei prezzi.
3. Mercati finanziari e speculazione
Il caffè verde viene scambiato nelle borse internazionali. Gli acquisti speculativi possono far aumentare rapidamente i prezzi. In un solo anno, il prezzo dell’Arabica è salito del 120% e quello della Robusta dell’80% – un aumento che si riflette anche sul prezzo che paghi in negozio o online.
4. Problemi logistici
I costi di trasporto sono aumentati, i porti sono sovraccarichi e le catene di approvvigionamento globali stanno raggiungendo i loro limiti. Tutto ciò rende il commercio del caffè più difficile e aumenta il costo della consegna fino a casa tua.
5. Scarsità artificiale
Alcuni commercianti di caffè verde trattengono volutamente la merce, sperando che i prezzi continuino a salire. Questo provoca una carenza temporanea e spinge i prezzi ancora più in alto.
6. Piccoli torrefattori sotto pressione
Le grandi aziende hanno contratti a lungo termine e sono meglio protette dalle oscillazioni dei prezzi. Le piccole torrefazioni, invece, devono affrontare costi di acquisto elevati e una maggiore difficoltà nel reperire caffè verde – senza però rinunciare alla qualità.
7. L’influenza della Cina
Gli importatori cinesi acquistano sempre più spesso interi raccolti, ad esempio in Uganda. Questo riduce l’offerta globale disponibile per altri paesi e contribuisce ulteriormente all’aumento dei prezzi.
8. Tasso di cambio dollaro USA / euro
Il caffè verde viene commerciato a livello internazionale in dollari statunitensi. Un euro debole significa costi di acquisto più elevati per i torrefattori europei – e questo incide direttamente sul prezzo finale per te.
La nostra promessa per te
Nonostante tutte queste sfide, i nostri torrefattori restano fedeli ai loro elevati standard di qualità: caffè eccellente senza compromessi.
I nostri adeguamenti di prezzo riflettono la situazione del mercato e non sono decisioni arbitrarie. Speriamo in un allentamento delle tensioni e naturalmente adegueremo nuovamente i prezzi non appena la situazione si stabilizzerà.
Conclusione
L’aumento dei prezzi del caffè ha molte cause: rischi climatici, speculazione, logistica, domanda globale e tassi di cambio agiscono insieme. Scegliendo un caffè di alta qualità, sostieni allo stesso tempo piccoli torrefattori, coltivazioni sostenibili e una qualità che vale il suo prezzo.
