Chiaroscuro 100% Arabica con Jamaica Blue Mountain

Mokaflor Chiaroscuro

100% Arabica con il 10% di Jamaica Blue Mountain

1000 g di fagioli interi

In questa esclusiva miscela Chiaroscuro 100% Arabica, Mokaflor unisce tre squisite varietà:

Brasile Alta Mogiana franca Taglia 2 17/18 Naturale Catuai - Caturra
Etiopia Grado 1 Naturale Typica - Cimelio
Honduras Marcala SHB Washed Bourbon - Catuai

e completa il tutto con una delle varietà più pregiate: la Jamaica Blue Mountain. Un buon 10% di quest'uva impreziosisce questo blend esclusivo.

È sorprendente come questa aggiunta ampli lo spettro aromatico. Meravigliosi aromi di vaniglia, tabacco, noce moscata e cioccolato fondente, con persino un pizzico di papaya, deliziano il palato. Questo espresso offre anche un tocco delicato ed effervescente sulla lingua. La crema è densa, finemente marmorizzata e color nocciola. Il contenuto di caffeina è relativamente basso. Amaro e acidità sono ridotti al minimo.

Un consiglio per chi vuole scoprire sapori ineguagliabili e straordinari. Quasi ogni metodo di preparazione rivela nuove sfumature di gusto e profumo.

Il Chiaroscuro 100% Arabica è perfetto per le macchine da caffè con portafiltro o per quelle completamente automatiche, ma sprigiona il suo gusto unico anche nelle macchine V60 o Aeropress.

Naturalmente, il Dott. Andrea Bernini tosta tutte e 4 le varietà separatamente e delicatamente, secondo il suo profilo di tostatura, e solo allora mescola il tutto in un rapporto finemente calibrato per creare questa meravigliosa cuvée.

Temperatura consigliata per il portafiltro: 93°C.