Di Giampaolo Levante Decaffeinato

Di Giampaolo Caffè Levante

Caffè in grani, in sacchetto da 250g

Come le altre varietà Di Giampaolo, il Levante è attribuito a un vento dell'Europa meridionale. Il Levante è un vento caldo di media forza. Ha origine nel Mediterraneo occidentale, sulla costa spagnola, e soffia da est a ovest.

Il Levante è caratterizzato da una tostatura media e da un gusto piacevolmente aromatico. Il processo di decaffeinizzazione naturale non influisce sul sapore dei chicchi. Un corpo pieno e strutturato e note di frutta fresca e spezie attendono solo di essere assaggiati. Nel finale si avvertono anche lievi note di pepe bianco. La tostatura medio-forte e i chicchi Robusta contenuti tolgono acidità a questo espresso, rendendolo molto piacevole anche come espresso puro. Di Giampaolo Levante è davvero la scelta perfetta per tutti gli amanti dell'espresso che desiderano gustare un buon caffè in qualsiasi momento della giornata.

Il metodo di decaffeinizzazione utilizzato per il Di Giampaolo Levante è il metodo del diclorometano. Con questo metodo, i chicchi vengono posti in una vasca riempita con del solvente per diverse ore. Attraverso la diffusione, la caffeina viene prima portata sulla superficie dei chicchi e poi assorbita dal composto organico-chimico. Il diclorometano è sicuro al 100% per gli alimenti e il risultato del processo di decaffeinizzazione è quindi di alta qualità e non ne compromette in alcun modo la qualità. Regolari analisi di laboratorio confermano la purezza di questo processo e il basso contenuto di caffeina, inferiore allo 0,1%.

Legende

1.  Intensità colore
2.  Tessitura
3.  Intensità olfattiva
4.  Corpo
5.  Acido
6.  Amaro
7.  Astringenza
8.  Fiori frutta fresca
9.  Vegetale
10. Frutta secca ed essiccata
11. Tostato
12. Speziato
13. Biochimici diversi
14. GIobale odori positivi
15. GIobale odori negativi