Cannizzaro Espresso Extra Bar
Caffè in grani, in sacchetto da 1000g.
L'Extra Bar rappresenta la cultura dell'espresso del Sud Italia nella sua forma accessibile e professionale: corposo, cremoso, poco acido e con un chiaro gusto di cioccolato, nocciola e caramello. Un espresso da bar affidabile con una consistenza ricca e una crema stabile. La classica miscela da bar per un corpo denso, una crema persistente e un'estrazione semplice e riproducibile ogni giorno.
L'Extra Bar punta su una firma più scura, caramellata e tostata: cioccolato fondente, granella di cacao e mandorle tostate caratterizzano la prima impressione, seguite da melassa, caramello scuro e note di cereali tostati e biscotti. È poco acido, denso e leggermente sciropposo al palato; le sottili note amare sono ben integrate e conferiscono struttura senza dominare. Il retrogusto è lungo, pulito e cioccolatoso con tracce di croccante e spezie chiare - nel latte il caffè mantiene una presenza chiara e sviluppa una nota pronunciata di cioccolato e torrone.
Tradizionalmente medio-scuro a scuro, ispirato al sud Italia: dolcezza chiara, poco amaro, a bassa acidità. La tostatura è scelta in modo tale che gli oli affiorino delicatamente sulla superficie dei chicchi per una consistenza vellutata e una crema stabile.
Come espresso e ristretto è forte ma morbido; nel cappuccino e nel latte è particolarmente cioccolatoso, con note di nocciola e cremoso. Ideale per bar, uffici e baristi casalinghi che cercano un espresso affidabile, a bassa acidità e dal gusto classico.
